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Rezepte für eine cholesterinsenkende Ernährung: Rezepte Ernährungs Docs Cholesterin

Rezepte ernährungs docs cholesterin – Yo, Leute! Cholesterin ist echt ein Drama, aber keine Panik! Mit den richtigen Rezepten kannst du dein Level easy im Griff behalten und trotzdem mega lecker essen. Hier kommen ein paar total coole Ideen, die dich nicht nur gesund, sondern auch richtig satt machen. Lass uns loslegen!

Cholesterinarme Hauptgerichte, Rezepte ernährungs docs cholesterin

Okay, hier kommen drei Hauptgerichte, die absolut cholesterinarm sind und trotzdem mega gut schmecken. Du wirst sehen, healthy kann auch richtig lecker sein!

• Gebratener Lachs mit Ofengemüse: Lachs ist voll der Protein-Boost und mega gesund für dein Herz. Das Ofengemüse liefert dir jede Menge Vitamine und Ballaststoffe. Total easy zu machen und sieht auch noch richtig fancy aus.
  • Zutaten: 2 Lachsfilets (ca. 150g), 1 Zucchini, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Brokkoli, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence.

  • Zubereitung:
    1. Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    3. Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen und auf einem Backblech verteilen.
    4. Lachsfilets auf das Gemüse legen.
    5. Im Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis der Lachs gar und das Gemüse weich ist.
  • Nährwerte (pro Portion): Kalorien: ca. 350kcal, Fett: ca. 15g, Cholesterin: ca. 50mg
• Linsen-Gemüse-Eintopf: Ein mega leckerer und sättigender Eintopf, der voll mit Ballaststoffen und Proteinen ist. Perfekt für kalte Abende!
  • Zutaten: 1 Tasse rote Linsen, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, 1 Dose gehackte Tomaten, 4 Tassen Gemüsebrühe, 1 TL Currypulver, Salz, Pfeffer.
  • Zubereitung:
    1. Zwiebel und Karotten klein schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln.
    2. Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
    3. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
    4. Linsen, Tomaten, Gemüsebrühe, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    5. Zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  • Nährwerte (pro Portion): Kalorien: ca. 280kcal, Fett: ca. 5g, Cholesterin: ca. 0mg
• Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta: Hähnchenbrust ist mager und liefert viel Protein. Der Spinat ist voll mit Vitaminen und der Feta gibt dem Ganzen den gewissen Kick.
  • Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets, 1 Packung Blattspinat (gefroren), 50g Feta, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer.
  • Zubereitung:
    1. Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden und flach klopfen.
    2. Spinat auftauen und gut ausdrücken.
    3. Knoblauch pressen und mit Spinat, Feta, Salz und Pfeffer vermischen.
    4. Spinatmischung auf die Hähnchenbrustfilets verteilen und aufrollen.
    5. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und dann im Backofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.
  • Nährwerte (pro Portion): Kalorien: ca. 300kcal, Fett: ca. 10g, Cholesterin: ca. 70mg

Cholesterinarme Snacks und Desserts

Yo, auch beim Snacken und bei den Desserts kannst du auf Cholesterin achten und trotzdem richtig abfeiern!

• Obstsalat mit Joghurt: Ein super einfacher und erfrischender Snack. Voll mit Vitaminen und Ballaststoffen! Du kannst ihn total easy variieren, je nachdem, was du gerade magst.
  • Zutaten: verschiedene Obstsorten (z.B. Äpfel, Bananen, Beeren), 1 Becher Naturjoghurt (fettarm).
  • Zubereitung: Obst waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Joghurt vermischen.
  • Nährwerte (pro Portion): Kalorien: ca. 150kcal, Fett: ca. 3g, Cholesterin: ca. 5mg
• Apfelmus mit Zimt: Ein klassischer und total leckerer Dessert-Klassiker. Zimt gibt dem Ganzen noch einen extra coolen Geschmack.
  • Zutaten: 2 Äpfel, 1 EL Wasser, 1 Prise Zimt.
  • Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser und Zimt in einem Topf weich kochen. Mit einem Pürierstab pürieren.
  • Nährwerte (pro Portion): Kalorien: ca. 100kcal, Fett: ca. 0g, Cholesterin: ca. 0mg

Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Ingwer und Zimt verleiht deinen Gerichten ohne zusätzliche Fette einen intensiven Geschmack. Einfach mal ausprobieren!

FAQ Explained

Kann ich Cholesterin komplett vermeiden?

Nein, dein Körper braucht Cholesterin. Es geht darum, die schädlichen LDL-Werte zu senken und die guten HDL-Werte zu erhöhen.

Wie oft sollte ich die Cholesterinwerte überprüfen lassen?

Das hängt von deinem individuellen Risiko ab. Sprich am besten mit deinem Arzt.

Sind alle Fette schlecht für den Cholesterinspiegel?

Nein, ungesättigte Fettsäuren sind sogar gesund! Vermeide vor allem gesättigte und trans-Fette.

Gibt es cholesterinsenkende Medikamente?

Ja, aber eine gesunde Ernährung und Bewegung sind immer die erste Wahl.

Cholesterin-Rezepte von den Ernährungs-Docs? Klar, gibt’s! Aber entzündungshemmende Ernährung ist genauso wichtig, schau mal hier für coole Ideen: ndr ernährungs-docs rezepte entzündungshemmend. Denn die richtige Mischung aus beidem – cholesterinbewusst und entzündungshemmend – ist der Schlüssel zu einem gesunden Lifestyle. Also, ab in die Küche und losgekocht!